Thursday, February 22, 2018
Placinta cu mere si stafide pentru perioada postului

Plăcintă cu mere și stafide pentru perioada postului

Dacă ne întrebăm unde au apărut plăcintele, acestea pot fi urmărite ușor până în Egiptul antic. Brutarii faraonului încorporau nuci, miere și fructe în aluatul de pâine, ceea ce era o formă primitivă de patiserie. Romanii sunt însă cei care au răspândit delicioasele plăcinte...
Kurtos Kalacs - Cozonacul Secuiesc

Kurtos Kalacs – Cozonacul Secuiesc

Kurtos Kalacs (Kürtőskalács), cozonacul secuiesc, este unul dintre cele mai răspândite deserturi de sărbătoare la maghiarii transilvăneni, dar mai ales la cei din Ținutul Secuiesc. Cel mai delicios Kurtos Kalacs este cel proaspăt copt, cu o crustă crocantă și interiorul moale, amestecul celor două...
Racituri din Banat (Cotoroage)

Răcituri din Banat (Cotoroage)

Mâncărurile pregătite în Banat sunt realizate în special din carne de porc, cu legume prăjite și înăbușite în untură sau ulei, cu sosuri din făină, condimentate cu piper, cimbru, boia de ardei și chimen. Bucătăria din Banat se caracterizează prin mâncăruri gustoase, grase și hrănitoare....
Placinta dobrogeana traditionala

Tradiționala Plăcinta Dobrogeană

Fie că vorbim despre plăcinta cu mere și scorțișoară, cu brânză dulce și stafide, cu brânză sărată, cu dovleac ori carne, preparatul are în spate o istorie de mii de ani. Nu există sărbătoare fără plăcintă în familiile de români, iar cele mai multe...
Ciorba de miel cu bors si leustean

Ciorbă de miel cu borș și leuștean

Muntenia era regiunea faimoasă pentru petrecerile date de voievozii munteni în onoarea oaspeților lor străini. Astfel, în afară de felurile tradiționale bazate pe legume și carne, foarte cunoscut și apreciat este ciorba cu borș și leuștean, urzici, fasole, ciuperci sau miel. Derivat al cvasului rusesc,...
Mucenici Moldovenesti Featured

Mucenicii Moldovenești – Un deliciu

Rețeta de astăzi este una specială și specifică zilei de 9 martie când conform tradiției de secole este sărbătoarea Sfinților 40 de Mucenici de la Sevastia. În această zi gospodinele de pretutindeni pregătesc mucenici. În mod tradițonal rețeta de mucenici moldovenești se pregătește dintr-un aluat de post,...
Chiftele de post din cartofi

Rețeta de post – Chiftele de fasole

Mânăstirile din Moldova sunt pregătite oricând să-i primească pe credincioși și să-i ajute să-și hrănească sufletul prin rugăciuni, dar și trupul cu mâncăruri delicioase. În cele mai multe lăcașuri nu se consumă niciodată carne, iar masa se servește de două ori pe zi, dar...
Zama de peste

Rețetă – Zamă cu pește

Postul Crăciunului este un post mai ușor, având multe înlesniri la pește și poate fi trecut ușor cu bogăția de legume și fructe de toamnă. Secretul unor bucate gustoase stă în amestecurile de mirodenii și legumele folosite din belșug și de ce nu și...
Orez Sărbesc Reteta

Rețetă – Orez sârbesc

Pentru ca suntem în Postul Crăciunului, am răsfoit caietul de rețete căutând o rețetă tradițională, dar și gustoasă și sățioasă pentru cei care nu mănâncă de dulce în această perioadă. Am ales pentru astăzi rețeta de orez sârbesc. Orezul sârbesc a devenit atât de popular, încât...
Ciorba de praz cu zeama de varza

Ciorba de praz cu zeamă de varză

Mâncarea oltenească, de obicei simplă, este întotdeauna asezonată cu ridichii, ardei iute sau hrean, dar nimeni nu poate nega rolul de vedetă al prazului. Azi vă prezentăm o fiertură ușoară de curățare a trupului, ciorba de praz cu zeamă de varză perfectă pentru Postul...
Parloaje Moldovenesti

Rețetă Pârjoale moldovenești

Bucătăria moldovenească e o adevărată comoară cu bucate gustoase, în care doinește sufletul mărinimos al neamului. Cel mai posibil expresia “Ca la mama acasă” să fi fost inventată pe aceste meleaguri de vreun călător înfometat. O bucătărie în care găsim o bogăție de vechi...
Covasa – bautura anti-strigoi

Covașa – băutură anti-strigoi

Români au o tradiție frumoasă pentru noaptea Sfântului Andrei care s-a transmis încă de la daci. În această noapte se deschid cerurile iar spirite morților, strigoilor și moroii umblă pe pământ, se războiesc între ei la hotare și atacă oamenii pentru a le suge...

Știri

Lumea Satului

Urmăriți-ne

762FansLike
0FollowersFollow
7FollowersFollow